Assalamualaikum.., Alhamdulillah, akhirnya jumpa juga artikel ini utk manfaat bersama.
ARTIKEL BERTAJUK :
LUAHAN HATI DR. BAZRUL
Baru baru ini telah viral tulisan yg bertajuk luahan hati Dr. Bazrul. Tulisan ini sebenarnya berasal dr washap washap saya kpd kawan kawan dlm greop washap, kemudian di edit semula oleh seorang kawan saya menjadi sebuah artikel.
Tulisan tersbut telah menimbulkan kontroversi, ramai penjual madu yg merasa tersinggung dan cuba menafikan apa yg tertulis. Alhamdulillaah baru baru ini sebuah tulisan oleh Prof. Dr. Kamarudin drp UM yg isinya senada dgn artikel saya itu. Untuk perhatian Tuan tuan sekalian, berikut saya paparkan kedua dua tulisan twrsebutbdi ruangan ini:
Luahan hati Dr Bazrul
Harap pembaca dapat baca dengan hati terbuka. Maaf jika ada yang tersinggung. Kami bercakap atas kebenaran demi kebaikan pengguna.
"Buat pengetahuan anda, Malaysia sekarang salah satu negara pengeksport madu terbesar. Pada hal Malaysia mana ada madu sangat. Tapi madu madu dari China mengunakan Malaysia sebagai pusat hub transit madu madu mereka ke Eropah, USA dan lain lain. Selain Malaysia mereka juga gunakan Indonesia dan Vietnam"
"Sebenarnya bukan hanya madu Yaman, malah madu seluruh dunia. China telah menguasai hampir lebih 70% pasaran madu dunia. Kononnya madu dari hutan Arizona, Turkistan, Pakistan dll, semua itu bohong, semua itu madu dari China."
"Madu madu palsu dari China ini dibuat oleh pakar kimia, pakar permakanan, sehingga ingrediennya (kandungan ramuannya) menyerupai madu asli bahkan khasiatnya pun menyerupai madu asli, padahal semua bahan kita dan bahan bahan haram. Jadi madu yang kononnya dari hutan Arizona, Karzahkstan, dll semua itu hanya tipu muslihat."
"Sebenarnya lebih 90% madu Yaman adalah madu palsu dan madu ternak yang di import dari China. Yaman adalah pengimport terbesar madu madu dari China. Yang betul-betul madu Yaman hanya dlm 10 % saja. Itupun madu ternak yang diberi makanan buatan, bukan makan dari nektar bunga (madu jenis ini tak ada kualiti, juga tak mampu menjadi ubat, untuk suplimen bolehlah).
Madu sidir yang sebenar hampir tak ada. Kalau ada sikit sangat, tu yg dibuat video, dibuat kajian. Hasil kajian itulah yang dimanipulasi oleh kedai-kedai madu di Yaman kononnya madu mereka bagus, juga muat naik di di youtube kononnya semua madu Yaman adalah asli, macam dalam youtube itu. Kasihan sungguh nasib umat Islam."
"Tahukah tuan-tuan, madu madu dari China ini dicampur dengan arak dan pelbagai bahan kimia supaya dapat kesan macam madu asli. Inilah yang dijual oleh ustaz-ustaz kita di mesjid, di surau surau, madrasah. Kasihan. Jadinya ustaz kita, hafiz hafiz kita, pelajar madrasah kita, orang-orang alim kita, karkun-karkun kita, habis semua minum arak. Kedai kedai di Markas Sri Petaling hampir semua jual madu campur arak. Mungkin yang minum tak berdosa, sebab mereka tak tahu. Tapi mereka (ust, hafiz dan orang-orang alim dll) kita sudah tak lagi makbul, sebab mereka makan makanan haram (ingat kisah Hajaz bin Yusuf). Pada hal kita dan seluruh umat ini sangat berharap pada doa orang orang alim, hafiz, ulama dan orang-orang soleh."
"Saya rasa nak menangis tengok hal ini. Itu yang menyebabkan saya kuatkan juga hati menjelaskan hal ini, walaupun saya akan dihujat, dimarah dll."
"Saya hanya beritahu keadaan sebenar, sekurang-kurangnya saya lepas dari tanggungjawab di akhirat. Itu saja. Kalau tuan tak percaya dengan apa yang saya katakan tak masalah, tapi diakhirat saya dah lepas tangan sebab saya dah sampaikan. Saya juga benarkan tuan membuat dakwaan bahawa saya merosakan perniagaan tuan."
"Kita bukan kondem perniagaan orang, kita kondem madu palsu yg bercampur pelbagsi bahan haram dan bahan kimia. Pengeluar madu palsu dan madu dari Cina ini sekarang sedang menipu umat Islam, mempergunakan ustaz-ustaz dan orang-orang asli sebagai pengedar. Menyelamatkan jutaan umat Islam daripda kena tipu dan minum madu bercampur arak dll, lebih penting dari menyelamatkan perniagaan beberapa orang."
- Cetusan rasa oleh Dr Bazrul
Disusun semula oleh Haji Arba'ei Othman
Dari Pakar Madu Universiti Malaya:
1. Masalah madu tiruan adalah ‘global’. Contohnya:
Di Malaysia 23% sahaja tulin.
Di US 24 % sahaja tulin.
Di China 20 % sahaja tulin.
Di Turki 70% tulin. Turki adalah Negara ke 2 paling banyak hasilkan madu(115,000 tan setahun)
2. Nasihat saya untuk beli Madu Malaysia perlu beli daripada ‘pemburu madu’( honey hunters) sendiri. Atau penternak madu( tak ramai di Malaysia).
Jika nak beli daripada penjual perlu beli daripada mereka yang jujur. Contohnya : Tanya soalan kpd mereka : Madu ini tulin ke ?
Jawapan mereka boleh gambarkan kejujuran mereka.
Jawapan 1: “ Saya dah jual madu ini lama dah, tak ada masalah pun.”
Jawapan 2 : “ Anak saudara saya ambil di pokok di dalam kampong saya”. Saya akan pilih yang ke 2.
3. Jika beli daripada orang Asli minta yang “ori”. Mereka hanya ‘tolong jual’ yang tak ori ( yang hitam dan yang putih warnanya; dikilangkan menggunakan ‘sirap berfruktosa tinggi’( High fructose syrup).
4. Boleh dikatakan hampir kesemua madu yang dijual di pasar malam, pasar basah, pasar tani adalah TIRUAN. Termasuk yang dijual oleh warga asing ( dia buka beg letak atas tanah penuh dengan botol ‘madu tiruan’).
5. Jika dari luar Negara yang boleh dipercayai hanya dari New Zealand. New Zealand adalah satu-satu Negara yang ‘haramkan’ import madu luar ke New Zealand. Jadi daripada New Zealand masih boleh dipercayai. Madu dari Australia contohnya Capilano dulunya tulin. Sekarang telah diadun( blended) dengan madu dari China. Dan China yang ‘claimed’ Negara terbanyak menghasilkan madu, kononya lebih 650,000 tan setahun sebenarnya penghasil ‘fake honey’ terbesar( high fructose syrup blended with synthetic chemicals resembling honey). Dari Yemen sekarang sangat meragukan. Yemen sedang berperang dari mana datang madu mereka ? Dari Negara Arab lagi BAHAYA. Sudah ada kes madu dihasilkan daripada adunan gula dengan minyak hitam( di Saudi Arabia).
Di Malaysia sepatutnya MARDI lah agensi yang tentukan ketulinan madu dan dan berikan ‘label’ atau sijil tulin kpd semua madu dalam pasaran. TETAPI kita ada masalah TIADA MINAT oleh mereka. Kami (penyelidik) pernah beberapa kali sarankan kepada Kerajaan beri peruntukan untuk adakan satu makmal analisis untuk sahkan ketulinan madu. Tetapi di Malaysia jika bukan “TOP DOWN” semua tak jalan. Kita seakan ‘anjing menyalak bukit je’.
Jabatan Kimia pula akan buat analisa bila kita buat heboh sahaja. Berlaku sekali pada 2006. Lepas tu senyap saja. Di Malaysia kita ada undang-undang yang ’lengkap’ tetapi masalah utama ialah PENGUATKUASAAN ibarat ‘hangat-hangat tahi ayam’.
Kes sama je : Jika bas tak jatuh gaung dan tiada kematian yang ramai, siapa pun tak tahu PEMANDU bas TIADA LESEN, atau PEMANDU tu PENAGIH dadah.
Sebenarnya kita boleh bezakan madu TULIN daripada tiruan. Ia perlukan sedikit latihan. Perlu latih 1) Mata ( lihat ciri fizikal madu tulin) dan bandingkan dengan madu tiruan 2) Hidu bau madu tulin( setiap madu ada aroma yang khusus berasaskan nektar tumbuhan). Madu tiruan ada bau aroma bahan kimia(macam pewangi tiruan) 3) Lidah (rasa dengan lidah). Madu tulin ada rasa yang unik bila terkena pada lidah. Dan cara gula madu larut atas lidah pun boleh bezakan ketulinannya.
Wa-Allah-hu-aklam.
-Prof Kamaruddin
Tamat.
